VIDA DE FINCA. Semana 11

Lo que pasó

Esta semana fue especialmente intensa en la parte urbana. Tuvimos varias reuniones de socialización con colegios, hablando de nuestro programa académico CO:MED / Alimentado Ideas, una propuesta académica diseñada alrededor de sostenibilidad, el sistema de alimentos y cocina, para crear herramientos y proyectos de impacto en las instituciones. En finca, el trabajo con practicantes se centró en cosechar el frijol arbolito y el maíz para ir armando el banco de semillas, organizar y fertilizar la alverja y mover todos los animales (ovejas, cerdos, vacas y gallinar)  a nuevos potreros. En cocina, dejamos andando el nuevo lote de jugo de manzana local, para sidra y vinagre. En dos semanas estaremos brindando en el Comedor Rural!. Y hoy en la tarde si hace buen tiempo, vamos a cosechar miel (por favor crucen los dedos)...

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Michel PinedaComentario