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Queremos mejorar el sistema de alimentos

 

PRODUCIMOS

En nuestra finca base en Zipaquirá, exploramos prácticas agrícolas y gastronómicas sostenibles para hacer evidente el origen REAL de la comida

CÓMO LO HACEMOS

Segunda vuelta! Arepas, envueltos, chicha... ¡Maíz!

Vamos a entender este ingrediente que ha sido parte de nuestro cotidiano por mucho tiempo. Gustavo Rodríguez, profesor de la carrera de Gastronomía de La Sabana y creador de Diosa Café, se craneó un taller para entender la historia detrás de los diferentes usos que le hemos dado al maíz en Colombia.

 
 

ACOMPAÑAMOS

A productores, iniciativas agrícolas, instituciones gastronómicas y chefs, en la construcción de propuestas y procesos alrededor de una visión gastronómica más amplia.

CON QUIÉNES TRABAJAMOS

 
 

INSPIRAMOS

A personas, estudiantes y compañías, a tomar mejores decisiones de consumo al hacer visible el impacto de la producción de alimentos

ESTRATEGIAS DE ENGANCHE

 

Un día de vacaciones en el campo. En Deveras. Con ovejas, plantas, gallinas, perros, caballos. Y comida buena. Comida deveras. De 11 am a 4 pm. Valor por persona $60 mil. (Niños menores de 4 años pagan con un abrazo).


LO QUE PASA EN NUESTRAS VISITAS Y WORKSHOPS


SEMANA 13. PLAN SABANERO