QUEREMOS mejorar el sistema de alimentos

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PRODUCIR, TRANSFORMAR, CONSUMIR

Re-pensar las relaciones entre los distintos actores del sistema de la comida. Volver al productor un foodie, al transformador un productor aficionado y que el consumidor final  tenga un poco de ambos.

 

PRÓXIMOS EVENTOS

 
FESTIVAL DE ESQUILA-01.png

Esquilamos (o sea le quitamos la lana a las ovejas) una vez al año…Y diseñamos un menú de trabajo, de campo. Nos acompañan y ponemos música y brindamos con una chela?…

VALOR DEL CUPO: $6O.000.

 

QUIERES VISITAR LA FINCA?

Aprender, trabajar, o sentarse en una mesa con una comida increíble. Se puede.

 
 
 
En esta finca laboratorio todo se elabora desde la sostenibilidad..aquí de verdad se trabaja para que esto suceda en el campo gastro-agrícola!
— Catalina Vélez / Chef
 
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